Maitsesta ise!

Maitsva liha-, kala- või köögiviljaroa valmistamisel on üks olulisemaid tegevusi maitsestamine. Hõrgutavad toidud on läbi aegade olnud meie toidulaual kõrgelt hinnatud ning mida aeg edasi, seda rohkem inimesed hästi maitsestatud roogi väärtustavad.

Maitsestamiseks kasutatakse vürtse, ürte, maitseainesegusid ja –soolasid, maitseäädikaid ja kastmeid, kuid ka troopilisi vilju, puu- ja köögivilju, metsasaadusi ja muid lisandeid. Kõik need annavad roale juurde maitset, aroomi, head väljanägemist (sh värvi), säilivust ja tervislikkust, mis on äärmiselt olulised, et liha nauditavaks muuta. Kaudselt mõjutavad maitset ümbritsev keskkond, kus toitu serveeritakse, lisaks enda meeleolu ja tarbimisharjumused. Igal inimesel on talle omased toitumistavad, seda ka liha osas (soolasus, vürtsikus, rasvasus jms). Katseta julgesti, sest kogemusega tulemus ainult paraneb!

Maitsesta terviseks!

"Maitsesta ise!" sisutekstid on koostanud AS Santa Maria.

Vaata lisaks:
Santa Maria www.santamaria.ee
Meira www.meira.ee